Rana Maruyama
ラナ 円山
お席を電話予約いただけます.
テイクアウトの電話注文も受け付けております。（011-616-7500)
お一人のお客様もグループ、ご家族でもお気軽にご利用ください。
Rana円山のご紹介
札幌中心部の大通り公園からは西に向かって地下鉄で3駅、「円山公園」駅から徒歩5分ほどに立地する和牛ハンバーガーの店です。
ハンバーガーは、和牛100％つなぎなしで仕上げています。
黒毛和種の牛がもつ特徴的な香りと風味をお楽しみください。
スパイシーソースとマイルドソースを選べますが、「ソースなし」で十勝和牛の香りだけをシンプルに味あわれるお客様もいらっしゃいます。
Ranaまた、この和牛との相性を考えた特注バンズをベーカリーと一緒に開発しました。
私たちは、日本の食材を使う本格ハンバーガーを広めたいと考えています。
お店は昭和40年代築の民家を改装しています。
かつてイタリアンレストランだったころの名残で、内壁の一部はワインのコルクが使われています。1階はオープンキッチンに面したカウンター10席。ハンバーガーやパンケーキのできあがりを目の前でご覧いただけます。2階席はテーブル席20席で、グループでのご利用にも対応できます。
お店の目印はカエルのキャラクターです。
Ｒａｎａ（ラナ）とはイタリア語とスペイン語で「カエル」の意味です。なぜカエルかと言いますと、ハンバーガーを試作しているときにできあがった一つがとても「カエル」に似ていたので、そこから店名を取りました。
元はイタリアンレストランだったこの店と元オーナー（大家さんです）に敬意を表してカエルをイタリア語表記にしています。
【店舗Ｍａｐ】
【店長ごあいさつ】
氏名 ： 飯森 大 （いいもり だい）
出身 ： 北海道
略歴 ： 飲食店、家具販売店の海外現地駐在などをの経験を経てラナに合流。
ごあいさつ：
昔から食べることも、手料理を食べてもらうことも大好きでした。学生時代の飲食店でのアルバイトでお客様からの「おいしいね！」の言葉が嬉しく毎日の励みになっていたのが今につながっています。 インドネシアのバリ島勤務時代には現地の色々なお店を食べ歩きました。料理の味だけではなく、お店の雰囲気・居心地、そこで働いている人も「いいお店」には大切なことだな、と感じたのを覚えています。 そして2011年、オープン間もないラナ円山のハンバーガーを一口食べてすっかり気に入りました。 「自分もこんなハンバーガーを出してお客様の『おいしい！』を聞きたい！」と思ったら居ても立っても居られず、１ヶ月後には円山店でハンバーガー焼いてました。 毎日試行錯誤しながらラナの魅力をお客様に伝え続けています。「また来たい！」「また食べたい！」と"クセ"になるような店にしていきたいです。
【店舗情報】
住所 |
〒064-0821 札幌市中央区北一条西23丁目１−１１ |
でんわ（予約） |
０１１−６１６−７５００
お席の予約が可能です。
テイクアウトの電話注文も受け付けております。 |
メール |
非公開 |
営業時間 |
11時30分〜19時最終入店
最新情報はFacebookページまたはinstagramにてご確認ください。 |
定休日 |
木曜日 （祝日は営業します） |
駐車場 |
なし |
ラナ 円山
Rana Maruyama
〒064-0821 札幌市中央区北一条西23丁目１−１１
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