年中無休10時〜22時（ラストオーダー21時30分）毎日営業中です！
ありがとうございます。Ranaは2012年4月1日で開店一周年を迎えました。
Ranaのご紹介
札幌中心部の大通り公園からは西に向かって地下鉄で3駅、「円山公園」駅から徒歩5分ほどに立地しております。十勝和牛100%のプレミアムハンバーガーと、ふんわりパンケーキのお店です。
ハンバーガーは、十勝和牛100％を「つなぎ」なしで仕上げています。味付け以外はすべて和牛でできたパティですので、130グラムの和牛ステーキを食べて頂くのと同じなのです。 ポテトとのセットで1000円前後というプレミアムバーガーは、初めて食べる方にはちょっとびっくりする値段かもしれませんが、それだけの材料を使わないと出せない味があるのです。
Ranaでは、ほぼ同じ材料を使いったバーグディッシュ（ハンバーグとライスのプレートセット）もございますが、こちらの1080円というお値段は違和感がないかと思います。（もちろん豚肉を使ったハンバーグとは値段が違いますが）ハンバーグステーキとして出せるお肉を使ったハンバーガーをつくると、Ranaのメニューになる、とお考え下さい。
ハンバーガーの本場である北アメリカでは、ハンバーガーというメニューは、10ドル〜15ドル（800円〜1200円）が相場であり、ファストフードであるマクドナルド等とは別のモノとして認知されています。
Ranaのハンバーガーは、欧米のハンバーガーそのままではなく、日本の食材や嗜好に合わせて私たちなりの解釈を加えています。 輸入の赤身肉ではなく霜降りの和牛を使い、和牛ならではの薫りと食感を活か
すため、短時間で焼き上げる両面焼きの特殊なグリルを使用しています。また、この和牛との相性を考えた特別なバンズをベーカリーと一緒に開発しました。
ラーメンは中国が発祥の料理ですが、日本で独自の進化を遂げ、今や世界中に認知され広まっています。私たちは、日本の食材を使う本格ハンバーガーの文化を世界中に広めたいと考えています。
Ranaはパンケーキにもこだわっています。
見た目はいわゆる「ハワイアンパンケーキ」であり、旅行でハワイを訪問された際に朝食で召し上がったことがある方も多くいらっしゃるかと思います。
私たちはパンケーキにも「日本」の解釈を加え、ホイップは北海道産の100％純生クリームを使い、ミルクの良い香りと軽い口当たりを実現しました。
ホイップの大きさに驚かれるお客様が多いのですが、通常の2倍の大きさまで泡立てる特殊な製法を用い、甘さ控えめにしていますので、「意外に完食できちゃいました！」という嬉しいお声を多く頂いています。カナダ産100％ピュアメープルシロップをご用意しますので、甘さを調節いただけます。
パンケーキも、独自の調合でふんわりしっとり焼き上げています。注文を頂いてから粉を混ぜ合わせますので、できあがりまでには15分ほどお時間を頂きます。
熱伝導の良い「銅板」を使った特別なグリルで焼き上げたパンケーキをそのまま味わいたい、というお客様にはプレーンパンケーキもご用意しています。
お店は二階建ての築40年の古民家を改装しています。
かつてイタリアンレストランだったころの名残で、内壁の一部はワインのコルクが使われています。 1階はオープンキッチンに面したカウンター10席。ハンバーガーやパンケーキのできあがりを目の前でご覧いただけます。2階席はテーブル席20席で、グループでのご利用や貸し切り（事前予約要）にも対応できます。
お店の目印は、赤い柱とカエルのキャラクターです。
Ｒａｎａ（ラナ）とはイタリア語とスペイン語で「カエル」の意味です。なぜカエルかと言いますと、ハンバーガーを試作しているときにできあがった一つがとても「カエル」に似ていたので、そこから店名を取りました。 カエルの形のハンバーガーは・・・まだ開発中です。ご期待ください！
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注文を受けてからその
場で絞り出すフレッシュ
ジュースもオススメ！
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Ranaのハンバーガーはが
100％十勝和牛を使用
しています。
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ふんわりパンケーキに
たっぷり生クリームを。
驚きの軽い口当たりで、
いくらでも食べられる〜
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【店舗Ｍａｐ】
【店舗情報】
住所
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〒064-0821 札幌市中央区北一条西23丁目１−１１
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でんわ
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０１１−６１６−７５００
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メール
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営業時間
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あさ10時〜よる10時
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定休日
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なし
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駐車場
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なし
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バーガーアンドパンケーキ ラナ
Burger and Pancake Rana
株式会社ケイアンドオー
〒064-0821 札幌市中央区北一条西23丁目１−１１
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